Bei Diät und ihre Feinheiten habe ich einen interessanten Artikel über Gemüse die mit ihren zellschützenden Substanzen Zellen des Körpers schützen, gefunden.
Laut dem Artikel bewahren unsere Körperzellen so genannte Antioxidantien vor aggressiven Sauerstoffverbindungen, welche unseren Körper schädigen können. Folgen können hier ein gestörter Zellstoffwechsel oder im schlimmsten Falle sogar Krebs sein.
Da es in unseren Nahrungsmitteln jede Menge solcher schützenden Antioxidantien gibt, sollten wir uns diese zu nutzen machen.
Dabei gilt:
• Je farbintensiver, desto gesünder
• Je zerlegter, desto besser: Hacken, Schneiden, Kauen setzen “Entgiftungsenzyme” frei.
• Je bitterer, desto effektiver. Die Bitterstoffe schützen vor Krebs.
• Reifes Freilandgemüse enthält mehr Flavonoide als Treibhausgemüse.
Die Top 20 der Gemüse mit den höchsten Antioxidantien sind folgende:
• Grünkohl
• Knoblauch
• Spinat
• Rosenkohl
• Alfalfa-Sprossen
• Brokkoli
• Rote Bete
• Rote Paprikaschoten
• Mais
• Zwiebeln
• Auberginen
• Blumenkohl
• Kartoffeln
• Weißkohl
• Kopfsalat
• Möhren
• Strauchbohnen
• Eisbergsalat
• Sellerie
• Gurken
5 Kommentare
Also wir hauen uns jeden Tag am Abend vor dem Fernseher einen ganzen Teller voller Rohkost rein. Egal ob Möhren, Paprika, Gewürzgurken usw.
Das ist bei uns einfach normal geworden und es schmeckt
Habe vor zwei Tagen ein komplettes Glas Gurken gegessen… habe danach gedacht jetzt war es zuviel. Sind Gurken schädlich?
Nein, die Dinger kannst Du bis zur Erstickung essen. Die haben auch nur ganz wenige Kcal und machen auf Grund des vielen Wassers pappsatt…
Gurkenhunger deutet auf Schwangerschaft hin..war das nicht so?
Ja das sag ich zur Anja auch immer.
Ich bin bestimmt schon im 48. Monat
1 Trackback
[...] entlasten habe ich heute in der Hauptsache Obst (Ananas, Orangen, Grapefruit, Äpfel, Bananen) und Gemüse (Paprika, Kohlrabi, Möhren, Staudensellerie) gegessen und das tat sehr sehr gut. Um auf meine 1200 [...]